Що ви насправді їсте?  

Суші — одне з тих «зручних» страв, яке часто називають корисною альтернативою фастфуду. Але чи справді рол з лососем менш калорійний, ніж, скажімо, салат із заправкою? Люди, які стежать за фігурою, часто замовляють суші, думаючи, що це — легкий варіант обіду або вечері. І хоча рис, водорості, риба — звучить невинно, деякі роли містять стільки ж калорій, як подвійний бургер.

Тож скільки насправді калорій у популярних суші? Які з них можна спокійно їсти на дієті, а які краще залишити для «чит-дня»? Давайте розберемося чесно й докладно — без глянцю, без ілюзій, тільки факти.

 Суші і калорії: чому важливо рахувати 

Зовні суші здаються дієтичними: порція маленька, інгредієнти прості, все подається охайно і красиво. Але калорійність — це не тільки про розмір. Важливо, як і що поєднується. Рис, навіть без масла, — це вуглеводи. Соєвий соус — сіль. Майонез у всіх "Філадельфіях" — жир. А смажений темпура-рол? Там взагалі окрема історія.

Суші — це не салат із капусти. Це страви, які часто містять багато прихованих калорій. Наприклад:

• 1 рол «Каліфорнія» з майонезом = близько 250–300 ккал

• 1 рол «Філадельфія» (8 шматочків) = 400–500 ккал

• Темпура-рол (смажений у фритюрі) = понад 500 ккал

Ви з'їли два роли й подумали, що полегшили вечерю. А по суті — це як добрий обід з картоплею й м’ясом. Тому знати калорійність ролів — критично, якщо ви худнете або просто контролюєте харчування.

 Топ-7 популярних ролів: від найлегших до найбільш «важких»  

Звісно, не всі суші — вороги фігури. Є і легкі варіанти. Нижче — короткий огляд популярних ролів за калорійністю:

Що з цього обрати на дієті?

• Краще: огірковий, тунцевий, з лососем без соусів

• З обережністю: Каліфорнія, Філадельфія

• Обмежити: темпура, унагі та всі «хрусткі» роли

І пам’ятайте: соєвий соус сам по собі не калорійний, але він може затримувати воду через велику кількість солі. А це теж впливає на вагу.

 Чи можна їсти суші на дієті? 

Так, але з розумом. Якщо ви сидите на дієті — суші можуть бути вашим другом або ворогом. Все залежить від вибору. Ось кілька порад:

• Не беріть майонезні або смажені роли — вони красиво виглядають, але насичені жиром.

• Вибирайте прості комбінації — риба + рис + овоч.

• Просіть менше рису або беріть роли з рисом назовні — так легше контролювати кількість.

• Соєвий соус — в міру, краще обрати легкий або взагалі без нього.

• Імбир і васабі — майже без калорій, і ще допомагають травленню.

На власному досвіді скажу: коли я худла на 6 кг, я не відмовлялася від суші. Просто замовляла прості роли без сирів і обсмажування. І ваги стояли або йшли вниз.

 Доставка суші: як не зірватись і не переїсти 

Коли замовляєш їжу додому, легко втратити контроль. Особливо коли перед тобою 3 коробочки з улюбленими ролами, імбир, соєвий, соус у пакетику, ще палички... Але є кілька способів не переїсти:

• Замовляйте один рол, а не сет на 48 шматочків

• Не їжте перед телевізором — ви не помітите, як з’їли все

• Їжте паличками повільно — мозок встигає «зрозуміти», що ви наїлися

• Замовляйте заздалегідь, коли не голодні до дикості

І ще: якщо шукаєте суші з доставкою в Одесі — перевіряйте склад ролів. Хороші сервіси пишуть детально про кожен. Це дозволяє швидко порахувати калорії навіть без кухонних ваг.

 Висновок: суші — це не ворог, якщо знати міру 

Суші можуть бути частиною здорового раціону. Але не кожен рол — дієтичний. Хрусткі, з майонезом, смажені — це більше про смак, ніж про користь. Прості роли з рибою та овочами — ось на що варто звернути увагу.

Хочете насолоджуватись і не хвилюватися за фігуру? Плануйте замовлення, читайте склад, не переїдайте. І тоді суші залишаться для вас приємною частиною життя, а не джерелом зайвих калорій.

Ніхто не каже відмовлятися. Просто їжте розумно.